NGUYÊN LIỆU :
- Sườn non: 300g
- Đậu trắng: 50g
- Đậu Hà Lan: 30g
- Cà rốt: 1 củ
- Sốt cà: 100 ml
- Dầu, nước mắm, đường, muối
- Dừa tươi
- Bột năng
- Hành củ, ngò
CÁCH LÀM :
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vuông, trụng qua nước sôi, uớp với nước mắm, tiêu, củ hành băm nhuyễn, sốt cà trong 15 phút cho thấm.
- Đậu trắng, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông, hầm chín
- Dừa tươi chặt lấy nước
- Ngò lặt, rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn phi hành thơm, cho sườn vào đảo đều cho săn lại, thêm nước dừa tươi đủ dùng, nấu với lửa nhỏ cho sườn mềm
- Cho cà rốt, đậu vào nấu chín mềm, nêm lại vừa ăn, thêm 1 ít bột năng đã hòa với nước. Tắt bếp, múc ra tô, thêm hành ngò. Cho bé ăn món này với cơm hoặc bánh mì.